Truta assada com limão e alho é um prato simples e saboroso que destaca o sabor delicado da truta, realçado por limão fresco e o aroma do alho. Ideal para uma refeição leve e rápida, essa receita é fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião. Aqui está uma receita básica para você fazer em casa:
Ingredientes:
- 4 trutas inteiras limpas e evisceradas (cerca de 250-300g cada)
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 dentes de alho, picados ou fatiados
- 1 limão, cortado em rodelas
- 1 ramo de alecrim fresco (ou 1 colher de chá de alecrim seco)
- 1 ramo de tomilho fresco (ou 1 colher de chá de tomilho seco, opcional)
- 1/4 xícara de vinho branco seco (opcional)
- 1/4 xícara de salsinha fresca picada (opcional, para decorar)
Instruções:
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Preparar o Forno:
- Preaqueça o forno a 200°C (390°F).
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Temperar a Truta:
- Lave bem as trutas e seque-as com papel toalha.
- Tempere as trutas por dentro e por fora com sal e pimenta a gosto.
- Coloque algumas rodelas de limão e um pouco de alho picado dentro de cada truta.
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Preparar a Assadeira:
- Em uma assadeira, coloque as trutas.
- Regue as trutas com o azeite de oliva.
- Distribua o restante do alho picado ou fatiado sobre as trutas.
- Coloque as rodelas de limão restantes sobre e ao redor das trutas.
- Adicione os ramos de alecrim e tomilho na assadeira.
- Se estiver usando, regue com o vinho branco.
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Assar a Truta:
- Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que a truta esteja completamente cozida e se desfaça facilmente com um garfo. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho das trutas e do seu forno.
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Finalizar e Servir:
- Retire as trutas do forno e deixe descansar por alguns minutos.
- Se desejar, polvilhe com salsinha fresca picada antes de servir.
Sugestões de Acompanhamento:
- Legumes Assados: Cenouras, batatas ou aspargos assados são ótimos acompanhamentos.
- Arroz: Arroz branco, integral ou de jasmim combinam bem com o prato.
- Salada: Uma salada verde fresca pode complementar a refeição.
Este prato é leve e cheio de sabor, e é ideal para um jantar rápido e saudável. Se precisar de mais dicas ou tiver outras perguntas, estou aqui para ajudar!
